UNE 155000

La Norma UNE 155000 establece un proceso productivo controlado de frutas y hortalizas para su comercialización en fresco, tanto en cultivos protegidos (invernaderos, mallas, etc…) como en cultivos al aire libre.

Este sistema de producción controlada queda definido por los requisitos y recomendaciones establecidos en la Norma de Requisitos Generales (UNE 155000:2005), junto con los establecidos en la Norma de Requisitos Particulares para cada cultivo en cuestión.

GRUPO HORTALIZAS

UNE 155102 – Tomate
UNE 155103 – Pimiento
UNE 155104 – Pepino
UNE 155105 – Judía Verde
UNE 155106 – Calabacín
UNE 155107 – Berenjena
UNE 155108 – Melón
UNE 155109 – Sandía
UNE 155110 – Col china
UNE 155111 – Lechuga
UNE 155112 – Brócoli
UNE 155113 – Fresa
UNE 155114 – Calabaza
UNE 155115 – Patata
UNE 155116 – Espárrago
UNE 155117 – Puerro
UNE 155118 – Alcachofa
UNE 155119 – Coliflor
UNE 155120 – Zanahoria
UNE 155121 – Frambuesa
UNE 155122 – Apio

GRUPO FRUTAS

UNE 155003-2 – Melocotón, ciruelo y albaricoquero
UNE 155203 – Manzana y pera
UNE 155204 – Cereza
UNE 155004-2 – Aguacate
UNE 155004-3 – Plátano
UNE 155005-2 – Naranja, mandarina, limón, lima, pomelo y sus híbridos
UNE 155208 – Uva de mesa
UNE 155209 – Kiwi

Con esta familia de Normas UNE se fomentan prácticas de cultivo que suponen un estricto control del número de materias activas fitosanitarias que se pueden emplear para el control de los elementos que distorsionan la actividad vegetal de los cultivos, así como de las cantidades y concentraciones utilizadas de estas, lo que garantiza el cumplimiento de los LMR (Límite Máximo de Resíduos) establecidos en estas Normas, en los productos hortícolas que llegan a los consumidores. Además se debe garantizar la trazabilidad del producto comercializado.

También se establecen importantes medidas de control del impacto ambiental que puede causar la hortofruticultura, tales como un control riguroso de los subproductos de las explotaciones hortofrutícolas.

Asimismo, se obliga al productor a una escrupulosa observancia de las medidas de seguridad en el momento de la aplicación de las materias activas fitosanitarias.

Es decir, con esta colección de Normas se pretende INCREMENTAR LA SEGURIDAD PARA EL CONSUMIDOR, LA SEGURIDAD PARA EL PRODUCTOR Y EL RESPETO AL MEDIOAMBIENTE.

La última revisión de la Norma UNE 155000 ha sido publicada en Junio de 2005, y está homologada con la última revisión de EUREP-Gap .

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